酢の物とは
・酢の物
『膾』より : 膾（なます）は、魚介類や野菜類を細く（あるいは薄く）切ったものを、酢をベースにした調味料で和えた料理。膾は本来は中国において魚や肉を生食していたときの料理。のちに和食の「なます」と同一視された。この調味料には、甘酢、二杯酢、三杯酢、ゆず酢、たで酢などがある。
正月の御節料理 おせち調理としては、ごく細く切ったダイコンとニンジンを甘酢で漬け、ユズの皮で香りをつけた紅白膾（こうはくなます）が用いられることが多い。これは繊切りのダイコンとニンジンを、縁起の良いとされる紅白の水引に見立てたもの。赤と白を源氏と平家の旗に見立て、源平膾（げんぺいなます）とも呼ばれる。
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・ツナときゅうりの酢の物 by *まち* [クックパッド] 簡単おいしい ...
我が家はダンナだけが酢の物苦手なの。 ... ツナも酢の物も大好きなので、また作らせていただきますね. 素敵なレシピありがとうございます ... そんな酢の物好きな彼氏さんのお口に合って、私も嬉しいです。 うちのダンナ ...
・たこときゅうりの酢の物 - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
たこときゅうりの酢の物のレシピです。うすーく切ったタコと、種を掻きだして水気をなくしたキュウリ、 ... 酢の物といえばやはりこの組み合わせ。 ショウガが味をぐっと締めてくれます。 ...
・キュウリの酢の物 - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
キュウリの酢の物のレシピです。夏野菜でもう一品。さっぱり酢の物で暑さを吹き飛ばしましょ! ... キュウリの酢の物. このレシピは「今日のお献立」のセットメニューです。 282人が登録 ... さっぱり酢の物で暑さを吹き飛ばしましょ! (4人分) ...
・膾 - Wikipedia
膾. 出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (酢の物 から転送) 移動: ナビゲーション, 検索. 膾(なます)は、魚介類や野菜類、果物類を細く(あるいは薄く)切ったものを、酢を基本にした調味料で和えた料理。 ...
・今が旬! わらびの酢の物|ウーマンエキサイト グルメ おいしい!
女性ポータルサイト「ウーマンエキサイト」のエディターが選んだ、「おいしい!」モノ情報サイト。 ... わらびの酢の物 - 材料. わらび. 寿司酢 適量. 作り方 ... 関連キーワード : レシピ わらび 酢の物. 山菜ってこんなに簡単に食べられるんですね。 ...
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酢の物ウォッチ！：その他リンク集
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・大根
... 残り物の肉じゃが、蛸と胡瓜の酢の物、野菜たっぷりの冷奴。・出来合いの切干大根、自家製らっきょ、ヒレステーキ・・・・に湯豆腐。・鮭の焼浸、胡瓜と茗荷の酢の物、に湯豆腐。・焼きままかり、胡瓜と茗荷の酢の物、今半の牛そぼろ佃煮に湯豆腐。 ...
・バーグ vs バーグ
... 鶏豆腐バーグ（鶏挽肉・木綿豆腐・大葉・人参・胡麻・ひじき・生姜） 胡瓜とわかめの酢の物（じゃこ） ねばねば（モロヘイヤ・大和芋・梅肉・おかか） 味噌汁（大根・絹豆腐・白葱） こちらは鶏挽肉（胸肉とササミを挽いたもの）と ...
・シュフモドキ
... （その飽き飽きしつつある）山ほどのきゅうりを手を変え品を変え色んな酢の物やサラダにしたり、とか、 忙しい中にも、すごく楽しかった（←過去形・笑） こういうの好きだなーって改めて感じたりなんかして。 ...
・まだまだ、忙しい・・・
７月２日の晩ご飯 ・オクラ＆ししゃも＆ニンジンの天ぷら ・きゅうりとわかめの酢の物 仕事がどんどんと・・・忙しくなって来たヾ(- -；) 週末には、助っ人も頼み・・・ いつも、急なお願いを聞いてくれるまゆみんありがとう！！ と言う訳で ...
・シナモン???弁当
... 海苔、インゲンのお豆、ハム エビフライ シメジとインゲンのソテー カニカマとおくらの酢の物 きゅうりの塩昆布和え 卵焼き プチトマト YUIは残してきたこのお弁当、KANOは｢おいしかった〜｣と笑顔で完食Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ!! シナモンもそのお友だちに ...
・昨夜の夕食〜♪
... ４０ｃｍくらいもある〜〜！＠＠ 食べられるのかな？ なんのお料理にして食べようかな？ それにしてもすごすぎる！＠＠ 食べごたえもありそう。。。 毎晩キュウリの酢の物ダイエットか！（爆笑）
・三ッ判 山吹 500ml
... お値段も、500mlで735円もしちゃうんです！ 欲しいな〜って思って、応募はしたものの、 何せ、提供数が60本という少なさだったので、 当選するとは思っていませんでした。 いつもの酢の物にはもちろん、 近いうちにこのお酢を使ってちらし寿司でも作ろ ...
・今週のごはん
... コーンの炒め物 コロッケ かぼちゃの煮物 きゅうりの酢の物。 ラタトゥユ ちくわ 新じゃがの肉じゃが ... ピザ 緑豆のシフォンケーキ つくねとねぎ間 カニ 酢の物 ある日のテーブル 駄々茶豆のロールケーキ 甘エビ シメジ ...
・o ka ra
... 胡瓜は今の季節美味しくてお安く買えるので、他にも ポン酢+すりおろし土生姜で15分程度漬けるだけの簡単お漬け物等々、 付け合わせや、箸休め用の1品によく利用してます☆ 酢の物とかね！ [ この記事を ...
・７月３日の食事
朝食 ほっけ焼き、切り干し大根、味付け海苔、納豆、たくあん、ポテトサラダ、 生卵、昆布の佃煮、ごはん、味噌汁 夕食 赤魚の塩焼き、なすのオランダ煮、ロールキャベツ、野菜盛り、フルーツ、 タコ刺身、山クラゲの酢の物、漬物、ご飯、味噌汁